Тостовый хлеб: почему диетологи советуют покупать его реже

Преимуществом тостового хлеба считается не только удобство использования, но и длительный срок годности, устойчивость к затвердеванию.

Особенности

Хлебные магазины предлагают огромный выбор выпечки, которую удобно использовать для бутербродов, сэндвичей, гренков. Чаще куски имеют квадратную или прямоугольную форму, но можно встретить хлеб в виде треугольников и даже звезд.

Особенностью таких изделий является мягкая, эластичная мякоть, которая аппетитно хрустит после обработки в тостере.

Для изготовления будущих тостов используются пшеничная мука, жир, дрожжи, соль, сахар, а также усилители вкуса, консерванты. Мягкость и отсутствие крошек обеспечивается за счет добавления в тесто отвержденного растительного жира.

Польза или вред

По сравнению с цельнозерновым хлебом тостовые варианты всегда имеют большее число ингредиентов в своем составе. Наличие улучшающих вкус, увеличивающих срок хранения добавок делает тостовую выпечку нежелательной для ежедневного потребления.

Диетологи утверждают, что она содержит так называемые «пустые» калории. Это означает, что после завтрака такими тостами голод даст о себе знать гораздо раньше, чем при употреблении обычного хлеба.

Технологии приготовления тостовой выпечки направлены на улучшение вкусовых и потребительских качеств, но никак не на сохранение питательных веществ. Изначально зерно содержит множество витаминов, микроэлементов, полезных для здоровья. Но в процессе изготовления муки, выпекания тостового хлеба большая часть полезностей утрачивается.

Что купить

Оптимальным выбором для повседневного потребления является цельнозерновой хлеб из ржаной или/и пшеничной муки. В магазинах можно купить хлеб в нарезке, что сократит время приготовления бутербродов и других закусок. Многие хлебзаводы предлагают разнообразную продукцию, среди которой найдутся варианты на любой, даже самый изысканный и привередливый вкус.

Например, в нашем интернет-магазине вы всегда можете приобрести свежий и вкусный хлеб Рижский дворянский, Купеческий фруктовый, с орехом или семенами подсолнечника, Бокатто и другие оригинальные варианты. Наша пекарня предлагает также пироги, куличи, другую выпечку, кондитерские изделия. Задать вопрос, сделать заказ можно через форму на сайте или по телефону.